如何利用大自然的槓桿原理來捕捉獵物，這也是獵人智慧的傳承。在這 鬱鬱蔥蔥的森林裡體驗生態步道，真的是最棒的自然課。如果想要成為 一位智勇雙全的泰雅族人，一定要用心學習藏在山林的謀生智慧！ （三）泰雅傳統美食 以前的祖先靠著上山打獵維生，打獵一趟可能要在山上過夜5至 7天以上，身上根本無法帶太重的食物，祖先運用山林的智慧創造出 既輕便又不會破壞山林環境的傳統美食，以自然採集蔬果為主，食材 料理方式多以清燙或是火烤，充分讓食材本身的原味展現出來，味道 雖然簡單、不花俏，但卻樸實、自然。 1. 傳統美食「香蕉糕」 準備材料：香蕉葉、熟香蕉、圓糯米、繩子 製作方式：先將糯米洗乾淨泡水8小時以上，同時可以將香蕉 葉用火烤後以滾水川燙並晾乾，糯米泡好後，用叉子把熟香蕉 壓成泥狀，拌入泡好的糯米中，取一片香蕉葉片包入拌好的香 蕉糯米，捲成長條形狀，用繩子綁緊兩端，蒸熟即可食用囉！ ◆ 製作泰雅傳統美食「香蕉糕」（圖片來源：周黃亦柔） 29
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